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※画像は詰め合わせ例の1例です。当商品は、アウトレット[在庫放出]品の詰め合わせの為、 商品内容が『10種』『合計22個』の範囲内で福袋的に若干変化する場合があります。ご了承下さい。 [アウトレット品]干物 基本内容 ◆福島県産 キンキ開き[小サイズ2枚]◆ ■小さくとも立派なキンキです。このサイズは地元の漁師さんがほとんど食してしまう為、市場にはあまり出ないのである意味希少性の高いキンキといえます。小さくともたっぷり脂はのってます。 ■キンキ(赤次)の豆知識 いわき地方では「赤次」と呼ばれていたが、近年では「キンキ」という呼び名が一般的になっています。 分布は、北海道から三陸、常磐沖、駿河湾あたりまでで、北海道や三陸の岩礁域で冬に多く獲れます。この魚の特徴は、頭部と眼下に鋭いトゲがあり、背ビレの中央部に黒い斑点があります。 ◆北海道産 秋刀魚開き[2枚]◆ ■サンマは5〜7月と北上、8月に北海道沖でUターン、9〜10月…と太平洋を南下します。サンマが一番美味しいとされるのがこのUターンの時期で、9月に獲れた旬の、北海道産のものを使っています。 ■さんまは栄養満点 旬のサンマのおいしさは、脂にその秘密が隠されています。 味にコクがあるのも、この脂の魅力です。 “脂”といっても心配ありません。 サンマの脂は体にやさしい、IPA・EPAが多く含まれます。 ◆アメリカ産 縞ホッケ切身[2切]◆ ■シマホッケは小名浜港市場食堂で最も自信作の(店長)小野のイチオシです。 鮮度がよく脂の乗った良いものだけを厳選し秘伝の塩ダレに漬けじっくりと干しあげました。 ■とってもジュシー 脂がのった別名「トロホッケ」です♪ とっても肉厚なので、焼き上がりはふっくらジューシー♪ 身にお箸を入れると、美味しい脂がジワ〜としみ出てきます! 絶妙の味付け・塩加減をアツアツのご飯で…酒の肴にもピッタリです。 ◆三陸又は常磐沖産 イカ一夜干し[1枚]◆ ■地元、常磐沖で獲れる真いかを1枚・1枚丁寧に手開きで加工しました。代々引き継がれた秘伝の塩ダレに漬け込んだこだわりの逸品。イカは干し過ぎると硬くなるため短時間で干し上げふっくら感を残しております。弱火であぶり丸まったら食べごろです。柔らかジューシーな美味しさをご家庭でご賞味下さい。 ■食べ方も色々 軽く焼いて食べるのは当然ながら、お手頃の大きさにカットし唐揚げ…フライ…天ぷらなど油で揚げても美味しく頂けます。又フライパンにバターを落としバター焼でも美味しい♪ ◆ノルウエー産 サバ切身[2切]◆ ■市場食堂の干物で最も売れているのがこのサバの開きです。市場食堂[伴助商店]が 約30年前に最初に手掛けたのがサバの加工でした。ゆっくりとした時間の中で試行錯誤の中、作り上げた伝統の味です。 ■サバの脂は体にやさしい成分 秋から冬にかけてのさばは脂がのり、グルタミン酸などの旨味成分も増え「秋さばは嫁に食わすな」といわれるように秋の味覚を代表する魚です。 さばの脂は不飽和脂肪酸のIPA(イコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれています。 ◆タイ産 エビ丸干し[3本]◆ ■香ばしさが堪らないエビの丸干し 創業当時から繰り返し継承された秘伝の塩タレに愛称の良い魚醤(魚で作った醤油)を隠し味にじゅっくりしみこませました。乾燥はエビの旨みが最もしみこむよう高温のゆるやかな風をあて最後に冷風で乾燥させます。 ■お召し上り方 うす塩味でエビ本来の旨みを充分ひきだしております。焼きすぎに注意しお醤油をつけずにお召上がり下さい。スダチ等を絞るとより一層美味しく召し上がれます。 ◆北海道産 さんま丸干し[2尾]◆ ■サンマは5〜7月と北上、8月に北海道沖でUターン、9〜10月…と太平洋を南下します。サンマが一番美味しいとされるのがこのUターンの時期で、9月に獲れた旬の、北海道産のものを使っています。 ■さんまは栄養満点 旬のサンマのおいしさは、脂にその秘密が隠されています。 味にコクがあるのも、この脂の魅力です。 “脂”といっても心配ありません。 サンマの脂は、体にやさしい成分IPAやDHAが圧倒的に多いからです。 同梱して送料無料!ついで買いに最適! なんとこれさえあれば一ヶ月分の干物 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 国産キンキ・珍しいエビ丸干・朝食の定番アジ開きなど自社製干物が感激のボリュームで…♪10種20個の内容でお届けします。
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